「雞蛋」是世界上數一數二的健康食品，它們價廉物美，更可以完美融入不同的菜式裡。
雞蛋的營養價值亦同樣「數一數二」，富含鐵、氨基酸和抗氧化劑，還有人體所需的9種脂肪酸。如果缺乏這些脂肪酸，你將會經常疲憊、皮膚變差，抵抗力也會減弱，增加患病風險。
經常吃雞蛋的好處
- 增強免疫力
每天吃2隻雞蛋就可強化免疫力。它會給身體提供硒，一種能夠調節人體甲狀腺激素的物質，能增強免疫力。 - 減少壓力和焦慮
雞蛋中的氨基酸除了能改善精神健康之外，它還能讓身體產生血清素，這種神經遞質能讓你感到平靜和放鬆，保持正面情緒。 - 調節膽固醇水平
雖然1隻雞蛋就含有200毫克的膽固醇，但別擔心，它們是好的膽固醇，更有降低壞膽固醇水平的神奇功效。 - 強化牙齒和骨骼
除了曬太陽之外，雞蛋是維他命D的最佳來源，而維他命D對牙齒和骨骼的發育和生長至關重要。雞蛋還可促進鈣質吸收，強化消化系統和心臟健康。 - 皮膚健康
雞蛋中含有維他命B群，能讓皮膚、頭髮、肝臟和眼睛保持健康，對神經系統和認知能力也很重要。 - 減肥神效
雞蛋的減肥能力在於其「飽腹感」，作為早餐一流。食雞蛋能夠減少你對食物的「渴求」，減低暴飲暴食的風險。 - 改善視力
雞蛋中含有葉黃素(Lutein)和玉米黃素(Zeaxanthin)，這些抗氧化劑可以增強視力，減少患上黃斑病變和白內障等眼部疾病的風險。
資料來源：OMGFamily
